PENGARUH PEMBERIAN COOKIES FORMULA TEMPE (FORTE) TERHADAP PENAMBAHAN ASUPAN ZAT GIZI (KARBOHIDRAT DAN LEMAK) DAN BERAT BADAN PADA ANAK UNDERWEIGHT 24 – 59 BULAN DI DESA SERDANG TAHUN 2024

Underweight merupakan salah satu dari tiga kriteria malnutrisi, yang
mengindikasikan kegagalan pertumbuhan baik masa lalu maupun saat ini.
Secara umum anak di katakan underweight bila z-score berat badan
menurut umur anak adalah -3SD sampai <-2SD. Secara global, sekitar 5,9
juta anak di bawah 5 tahun meninggal setiap tahunnya, dan 45% dari
kematian tersebut disebabkan oleh kekurangan gizi, yang berdampak pada
status gizi anak di bawah 5 tahun.
Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh pemberian
cookies formula tempe (forte) terhadap penambahan asupan zat gizi
(karbohidrat dan lemak) dan berat badan pada anak underweight 24 – 59
bulan di Desa Serdang.
Metode penelitian ini dilakukan Quasi Eksperimen dengan
rancangan semu dengan desain One Group Pre Test and Post Test.
Intervensi dilakukan pada balita Underweight di Desa Serdang tahun 2024
dengan pemberian cookies forte sebagai selingan dikonsumsi selama 28
hari dengan 2 x pemberian/hari dengan berat 50gr 1x pemberian.
Hasil penelitian ini menunjukan bahwa ada peningkatan berat badan
anak underweight sesudah intervensi cookies forte. Dari hasil uji T
dependen didapatkan hasil (p=0.000<0.05) bahwa ada peningkatan berat
badan dengan rata-rata 0.19 kg.