GAMBARAN KADAR HEMOGLOBIN PADA PEMINUM KOPI HITAM DAN KOPI KEKINIAN DI KELURAHAN TJ. BALAI KOTA II KOTA TANJUNGBALAI

Hemoglobin adalah protein yang berfungsi membawa oksigen menuju jaringan
tubuh yang memerlukan zat besi dalam sintesisnya. Kopi merupakan minuman
yang populer di dunia dilihat dari peminum kopi yang semakin bertambah seiring
banyaknya tempat untuk minum kopi. Namun kebiasaan minum kopi yang
berlebihan dapat mengganggu penyerapan zat besi sehingga tubuh kekurangan zat
besi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kadar hemoglobin pada
peminum kopi hitam dan kopi kekinian di kelurahan Tj. Balai Kota II Kota
Tanjungbalai. Jenis penelitian observasional dengan desain deskriptif. Penelitian
dilaksanakan pada bulan Januari-Juni 2025 dengan jumlah sampel 82 orang (46
peminum kopi hitam dan 36 peminum kopi kekinian). Hasil penelitian ini
didapatkan sebagian besar responden memiliki kadar hemoglobin yang normal
yaitu 34 peminum kopi hitam (73.9%) dan 22 peminum kopi kekinian (62.1%),
dan berdasarkan frekuensi minum kopi dengan kadar hemoglobin normal
terbanyak ialah pada 1-2gelas/hari yaitu 18 peminum kopi hitam dan 14 peminum
kopi kekinian, serta berdasarkan lama waktu minum kopi dengan kadar
hemoglobin normal terbanyak ialah ≥5 tahun yaitu 21 peminum kopi hitam dan 10
peminum kopi kekinian. Kesimpulan penelitian ini kadar hemoglobin peminum
kopi hitam 73.9% normal dan peminum kopi kekinian 62.1% normal.
Kata kunci : Hemoglobin, Peminum kopi hitam, peminum kopi kekinian