UJI AKTIVITAS ANTIJAMUR EKSTRAK ETANOL BAWANG PUTIH (Allium sativum L) TERHADAP PERTUMBUHAN Candida albicans

Candida albicans merupakan jamur oportunistik yang secara normal hidup di tubuh
manusia, namun dapat menjadi patogen bila jumlahnya berlebih dan menyebabkan
infeksi kandidiasis. Meningkatnya kasus infeksi jamur serta resistensi terhadap obat
antijamur sintetis menjadi masalah yang perlu diatasi. Salah satu alternatif
pengobatan yang dapat dikembangkan yaitu memanfaatkan bahan alam, seperti
bawang putih (Allium sativum L) yang diketahui memiliki kandungan allicin,
flavonoid, dan saponin yang bersifat antijamur. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui aktivitas antijamur ekstrak etanol 50% bawang putih terhadap
pertumbuhan Candida albicans. Jenis penelitian yang digunakan adalah
eksperimental laboratorium dengan rancangan post-test only control group.
Penelitian dilakukan di Laboratorium Terpadu Politeknik Kesehatan Medan pada
Januari–Juni 2025. Ekstraksi bawang putih menggunakan etanol 50% dan uji
antijamur menggunakan metode difusi cakram. Variasi konsentrasi ekstrak yang
digunakan yaitu 25%, 50%, dan 75%, dengan ketokonazol 10% sebagai kontrol
positif dan aquadest steril sebagai kontrol negatif. Pengamatan dilakukan dengan
mengukur diameter zona hambat setelah inkubasi 2×24 jam. Data dianalisis
menggunakan uji One Way ANOVA dan dilanjutkan dengan uji banding nyata
DMRT (Duncan’s Multiple Range Test). Hasil penelitian menunjukkan ekstrak
etanol bawang putih mampu menghambat pertumbuhan Candida albicans, dengan
efektivitas terbaik pada konsentrasi 75% 18,66 mm.
Kata Kunci: Antijamur, bawang putih, candida albicans, difusi cakram,
ekstrak etanol