IDENTIFIKASI TELUR CACING Soil Transmitted Helminths (STH) PADA SAYURAN MENTAH DI PASAR RAYA MMTC MEDAN

Infeksi cacing Soil Transmitted Helminths (STH) merupakan masalah kesehatan yang
umum di Indonesia dan berkaitan erat dengan sanitasi lingkungan serta kebiasaan
konsumsi sayuran mentah. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi
keberadaan telur cacing STH pada sayuran mentah, khususnya selada (Lactuca
sativa) dan kubis (Brassica oleracea), yang dijual di Pasar Raya MMTC Medan.
Penelitian ini menggunakan metode deskriptif analitik dan pengambilan sampel
dengan total sampling terhadap 20 sampel sayuran (12 selada dan 8 kubis).
Pemeriksaan dilakukan menggunakan metode sedimentasi dengan larutan NaCl 0,9%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa seluruh sampel sayuran tidak terkontaminasi
oleh telur cacing STH. Temuan ini mengindikasikan bahwa sayuran yang dijual di
lokasi tersebut memiliki tingkat keamanan yang baik dari kontaminasi cacing,
kemungkinan akibat penggunaan pupuk anorganik oleh petani serta praktik
penanganan pascapanen yang lebih higienis. Penelitian ini diharapkan dapat
meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya mencuci sayuran sebelum
dikonsumsi serta menjadi acuan untuk studi lebih lanjut dalam pengawasan keamanan
pangan.
Kata kunci : Soil Transmitted Helminths (STH), sayuran mentah, Pasar Raya
MMTC Medan.
Daftar Pustaka : 31 (2019-2023)