UJI DAYA HAMBAT AIR PERASAN LEMON (Citrus limon (L) Burm.f.) TERHADAP BAKTERI Staphylococcus aureus

Stapylococcus aureus adalah bakteri patogen yang ummum ditemukan pada tubuh
manusia dan dapat menyebabkan berbagai infeksi serius seperti keracunan
makanan, infeksi kulit, serta infeksi saluran pencernaan. Tingkat resistensi yang
tinggi terhadap antibiotik menjadikan pencarian alternatif antibakteri alami
sebagai solusi penting. Salah satu bahan alami yang diketahui memiliki potensi
antibakteri adalah air perasan lemon (Citrus limon), karena kandungan senyawa
aktifnya seperti asam sitrat, flavonoid, tanin, dan Vitamin C. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui efektivitas air perasan lemon dalam menghambat
pertumbuhan bakteri Staphylococcus aureus serta menentukan konsentrasi paling
efektif. Jenis Penelitian ini adalah eksperimen laboratorium yang dilakukan di
Laboratotium Terpadu Poltekkes Kemenkes Medan pada bulan April 2025.
Populasi dalam penelitian ini adalah air perasan lemon yang dijual di sekitar
Medan Estate, Kecamatan Percut Sei Tuan, dan sampel yang digunakan sebanyak
75 ml air perasan lemon. Metode yang digunakan adalah metode difusi cakram
dengan konsentrasi 25%, 50%, 75%, dan 100%. Zona hambat diukur setelah
inkubasi selama 24 jam pada suhu 37°C. Hasil menunjukkan bahwa air perasan
lemon memiliki daya hambat terhadap Staphylococcus aureus dengan rata-rata
zona hambat sebesar 3 mm (25% kategori lemah), 6,3 mm (50% kategori sedang),
8,1 mm (75% Kategori sedang), dan 10,6 mm (100% Kategori kuat). Kontrol
positif menggunakan Amoxicillin menunjukkan daya hambat sebesar 41,3 mm (
Sangat Kuat), sementara kontrol negatif tidak menunjukkan zona hambat.
Kesimpulannya, air perasan lemon efektif sebagai antibakteri terhadap
Staphylococcus aureus, dengan konsentrasi 100% sebagai yang paling optimal.
Kata Kunci: Lemon (Citrus limon), Staphylococcus aureus, antibakteri, zona
hambat