GAMBARAN KADAR ASAM URAT PADA PEMINUM TUAK DI KELURAHAN PAGAR JATI KABUPATEN DELI SERDANG

Tuak yang berasal dari fermentasi nira mengandung etanol yang berpotensi
memengaruhi metabolisme purin dalam tubuh, sehingga dapat menyebabkan
peningkatan kadar asam urat (hiperurisemia). Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui gambaran kadar asam urat pada peminum tuak di Kelurahan Pagar Jati
berdasarkan usia, riwayat lamanya konsumsi, jumlah konsumsi, dan frekuensi
konsumsi tuak. Penelitian ini deskriptif , sampel 30 orang, accidental sampling. Data
dikumpulkan melalui kuesioner dan pemeriksaan kadar asam urat menggunakan alat
Chemistry Analyzer Dirui CST 180. Hasil penelitian menunjukkan kadar asam urat
berdasarkan usia meningkat sebanyak 13 orang (72,2%), riwayat lamanya konsumsi
tuak17 orang (94,4%), jumlah konsumsi 11 orang (57,8%), dan berdasarkan frekuensi
konsumsi tuak12 orang (66,7%). Disarankan pemantauan rutin terhadap kelompok
masyarakat yang terbiasa mengonsumsi tuak, terutama lansia, guna deteksi dini
risiko hiperurisemia oleh dinas terkait.
Kata kunci: Asam urat, hiperurisemia, tuak