Gambaran Soil Transmitted Helminths pada Sayur Selada (Lactus Sativa) yang terdapat pada Makanan Burger di Petisah Medan

Infeksi Soil Transmitted Helminths merupakan salah satu infeksi yang paling umum
terjadi di Indonesia, disebabkan oleh nematoda usus yang ditularkan melalui tanah
dan membutuhkan tanah untuk mencapai tahap infektifnya. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui ada atau tidaknya kontaminasi telur Soil Transmitted Helminths
pada sayur selada yang terdapat pada makanan burger di Petisah, Medan. Penelitian
ini menggunakan jenis penelitian deskriptif dengan teknik pengambilan sampel
purposive sampling. Sejumlah 11 sampel sayur selada diambil dari masing-masing
penjual burger di sekitar jalan wilayah Kecamatan Petisah Medan. Pemeriksaan
mikroskopik terhadap telur Soil Transmitted Helminths dilakukan menggunakan
metode sedimentasi. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Petisah, Kota Medan.
Sampel kemudian diteliti di Laboratorium Parasitologi Poltekkes Kemenkes Medan
jurusan Laboratorium Analis Medis Kota Medan. Penelitian ini dilakukan pada Bulan
Januari - Juni 2025 Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada sampel yang
terkontaminasi dari 11 sampel sayur selada yang diambil dari Petisah, Medan.
Seluruh sampel dinyatakan negatif terhadap kontaminasi telur Ascaris lumbricoides,
Trichuris trichiura, maupun Hookworm. Ini menunjukkan bahwa risiko transmisi
parasit melalui lalapan sayur selada dalam makanan burger di wilayah tersebut
tergolong rendah.
Kata Kunci: Soil Transmitted Helminths, Lactuca sativa