STUDI LITERATUR EFEK ANTIFUNGI EKSTRAK DAUN KUNYIT (Curcuma domestica V.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR Candida albicans

Daun kunyit (Curcuma domestica V.) merupakan salah satu tanaman yang telah terbukti secara empiris memiliki efek antifungi untuk menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans. Daun kunyit (Curcuma domestica V.) mengandung senyawa yang berkhasiat sebagai obat, yang disebut kurkuminoid yang terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin, dan zat- zat bermanfaat lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan daya hambat efek antifungi ekstrak daun kunyit (Curcuma domestica V.) terhadap pertumbuhan
jamur Candida albicans dengan menggunakan metode maserasi dari 2 pelarut yang berbeda yaitu etil asetat dan etanol berdasarkan studi literatur yang didapat. Pada penelitian ini jenis penelitian yang digunakan adalah jenis penelitian
kualitatif yaitu penelitian dengan metode deskripsi yang dimulai dengan mengumpulkan data, menganalisis data dan menginterprestasikannya. Metode deskriptif dalam pelaksanaannya dilakukan melalui: teknik survey,
studi komparatif, studi tentang waktu dan gerak.
Berdasarkan hasil penelitian aktivitas ekstrak dengan menggunakan pelarut etanol dan etil asetat daun kunyit terhadap jamur Candida albicans ini menunjukkan bahwa semakin tinggi konsentrasi ekstrak semakin tinggi daya
hambat yang dihasilkan oleh ekstrak daun tersebut. Karena semakin tinggi konsentrasi maka larutannya lebih pekat sehingga senyawa-senyawa aktif dapat menghambat pertumbuhan jamur lebih maksimal dan daya hambat terbesar
adalah metode ekstraksi maserasi daun kunyit (Curcuma domestica V.) dengan daya hambat terbesar dihasilkan oleh larutan etil asetat.
Kata Kunci : Daun Kunyit (Curcuma domestica V.), Antifungi, Candida albicans
Daftar Bacaan : 13 (2000-2020)