KARAKTERISTIK PECANDU KOPI HITAM TERHADAP PENINGKATAN KADAR KOLESTEROL TOTAL DI DESA SIMALAS KECAMATAN SIPISPIS KABUPATEN SERDANG BEDAGAI

Kopi Hitam sangat banyak mengandung molekul-molekul zat seperti senyawa
vitamin, mineral, Kafein, kafestol, dan kahweol. Senyawa kafestol dan kahweol
yang terdapat pada kopi hitam dapat menghambat mekanisme beta oksida
sehingga mencegah pemecahan kolesterol menjadi energi dan menyebabkan
kenaikan kadar kolesterol total. Kolesterol adalah lemak berwarna kekuningan
berbentuk seperti lilin yang diproduksi dari tubuh manusia sebanyak 80%
dihasilkan dari lever atau hati dan 20% sisanya dari luar tubuh seperti zat
makanan dan minuman. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui adanya
hubungan karakteristik pecandu kopi hitam terhadap peningkatan kadar kolesterol
total di Desa Simalas Kecamatan Sipispis Kabupaten Serdang Bedagai. Jenis
penelitian adalah penelitian deskriptif yang menggambarkan kadar kolesterol total
pada pecandu kopi hitam. Penelitian ini dilakukan pada tanggal 14 April - 16
April 2023 pada pecandu kopi hitam di Desa Simalas Kecamatan Sipispis
Kabupaten Serdang Bedagai dengan jumlah sampel 29 orang dan menggunakan
metode point of care testing (POCT). Hasil Uji Chi-Square menunjukkan variabel
usia (p = 0,016), berat badan (p = 0,048), lamanya waktu menjadi pecandu kopi
hitam per tahun (p = 0.042), dan jumlah gelas kopi hitam yang dikonsumsi per
hari (p = 0,002) dari variabel tersebut menunjukkan adanya hubungan
peningkatan kadar kolesterol total pada pecandu kopi hitam. Sedangkan pada
pekerjaan (p = 0,727) menunjukkan tidak ada hubungan yang signifikan antara
peningkatan kadar kolesterol total dengan pekerjaan.
Kata Kunci : Kopi Hitam, Kadar Kolesterol Total