(GAMBARAN KONSUMSI SAYUR DAN BUAH PADA REMAJA DI SMK PEMBANGUNAN DAERAH (PEMDA) LUBUK PAKAM)

Remaja adalah fase perkembangan manusia yang terjadi antara masa kanak-kanak dan dewasa, yang ditandai dengan perubahan fisik, emosional, dan sosial, serta perkembangan kemampuan berpikir yang lebih bermakna. Permasalahan gizi pada remaja terjadi ketika remaja tidak mendapatkan asupan gizi yang cukup, terutama pada vitamin dan mineral. Hal ini dapat disebabkan oleh pola makan yang tidak seimbang, seperti
kurangnya konsumsi sayuran dan buah-buahan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui gambaran konsumsi sayur dan buah pada anak remaja. Penelitian dilakukan di SMK Pembangunan Daerah (PEMDA) Lubuk Pakam yang dilaksankan pada bulan mei 2025. Penelitian ini bersifat deksriptif, dengan menggunakan rancangan cross sectional (potong lintang). Populasi dalam penelitian ini adalah siswa/i kelas X yaitu sebanyak
115 siswa/i. Sampel penelitian yang diambil dengan menggunakan teknik random sampling sebanyak 54 siswa/i. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner FFQ (Food Frequency Questionnaire), kemudian analisis data dilakukan secara univariat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian
besar remaja memiliki tingkat konsumsi sayur dan buah yang rendah. Sebanyak 77,8% siswa berada dalam kategori konsumsi sayur kurang, 18,5% kategori cukup, dan hanya 3,7% dalam kategori baik. Sementara itu, tingkat konsumsi buah menunjukkan 66,7% remaja dalam kategori kurang,
31,5% kategori cukup, dan hanya 1,9% dalam kategori baik.
Kata Kunci : Konsumsi Sayur, Konsumsi Buah, Remaja