GAMBARAN TINGKAT PENGETAHUAN DAN KONSUMSI MAKANAN JAJANAN SISWA SMP NEGERI 2 LUBUK PAKAM

Makanan jajanan merupakan salah satu jenis makanan yang sering
dikonsumsi oleh siswa sekolah, terutama saat waktu istirahat. Namun, tidak
semua makanan jajanan yang dikonsumsi memenuhi standar kebersihan
dan kandungan gizi yang baik, sehingga dapat memengaruhi kesehatan
dan status gizi siswa. Pengetahuan siswa mengenai makanan jajanan
berperan penting dalam menentukan pilihan jajanan yang sehat. Penelitian
ini bertujuan untuk mengetahui gambaran tingkat pengetahuan dan
frekuensi konsumsi makanan jajanan siswa SMP Negeri 2 Lubuk Pakam.
Penelitian yang bersifat deskriptif kuantitatif, ini dilakukan pada bulan Mei
2025 di SMP Negeri 2 Lubuk Pakam. Sampel berjumlah 93 siswa yang
dipilih secara acak (random sampling). Data dikumpulkan melalui kuesioner
tingkat pengetahuan dan Food Frequency Questionnaire (FFQ) konsumsi
jajanan. Analisis data dilakukan secara univariat dan disajikan dalam bentuk
distribusi frekuensi dan persentase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa
49,5% siswa memiliki tingkat pengetahuan baik, 32,3% cukup, dan 18,3%
kurang. Sementara itu, frekuensi konsumsi makanan jajanan tergolong
jarang pada 59,2% siswa, sering dan kadang-kadang masing-masing
sebesar 20,4%. Jenis makanan jajanan yang paling sering dikonsumsi
antara lain stik kentang, sempol, dan risol. Dapat disimpulkan bahwa
sebagian besar siswa memiliki tingkat pengetahuan yang baik dan
konsumsi makanan jajanan yang tergolong jarang. Diperlukan edukasi yang
berkelanjutan untuk mendorong pemilihan jajanan yang lebih sehat dan
aman.

Kata kunci: makanan jajanan, tingkat pengetahuan, frekuensi konsumsi,siswa SMP