DETEKSI COLIFORM PADA SAMPEL AIR ISI ULANG DI KANTIN DIREKTORAT POLTEKKES KEMENKES MEDAN

Air minum yang aman merupakan faktor penting dalam menjaga kesehatan
masyarakat, terutama di lingkungan kampus yang memiliki aktivitas konsumsi
tinggi. Salah satu parameter mikrobiologi yang digunakan untuk menilai kualitas
air minum adalah bakteri coliform sebagai indikator sanitasi. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui keberadaan dan tingkat kontaminasi bakteri coliform
pada air isi ulang di kantin Direktorat Poltekkes Kemenkes Medan menggunakan
metode Most Probable Number (MPN). Penelitian ini merupakan penelitian
deskriptif observasional dengan pendekatan pemeriksaan laboratorium. Sampel
yang digunakan adalah air isi ulang dari 4 kantin yang diambil secara purposive
sampling. Pemeriksaan dilakukan menggunakan metode MPN dengan sistem
3:3:3 melalui tahap uji pendugaan menggunakan Lauryl Tryptose Broth (LTB), uji
penegasan menggunakan Brilliant Green Lactose Bile Broth (BGLB), serta uji
pelengkap menggunakan EC Broth. Berdasarkan hasil penelitian terhadap 4
sampel air isi ulang di kantin Direktorat Poltekkes Kemenkes Medan
menggunakan metode Most Probable Number (MPN), diperoleh 2 sampel (50%)
memenuhi syarat kualitas mikrobiologi dengan nilai 0 MPN/100 mL dan 2 sampel
(50%) tidak memenuhi syarat karena mengandung bakteri coliform masingmasing sebesar 4 MPN/100 mL dan 3 MPN/100 mL. Hasil uji pelengkap
menunjukkan tidak ditemukan bakteri colifekal seperti Escherichia coli.
Berdasarkan Permenkes Republik Indonesia Nomor 2 Tahun 2023 yang
mensyaratkan total coliform 0/100 mL, maka air isi ulang yang diperiksa di kantin
Direktorat Poltekkes Kemenkes Medan belum seluruhnya memenuhi persyaratan
kualitas mikrobiologi air minum, karena masih ditemukan kontaminasi coliform
pada sebagian sampel. Oleh karna itu, diperlukan peningkatan higiene dan sanitasi
serta pengawasan berkala untuk menjamin keamanan air minum.
Kata kunci: Air isi ulang, Coliform, MPN