EDUKASI MAKANAN SEHAT DENGAN MEDIA BUKU SAKU DALAM PENINGKATAN PENGETAHUAN IBU UNTUK PENCEGAHAN STUNTING PADA ANAK BALITA DI WILAYAH PUSKESMAS SIATAS BARITA - TARUTUNG

Stunting merupakan gangguan pertumbuhan fisik yang ditandai dengan penurunan kecepatan pertumbuhan dan dampak dari ketidakseimbangan gizi. Stunting menyebabkan dampak jangka panjang: terganggunya perkembangan fisik, mental, intelektual, serta kognitif. Penelitian ini dilakukan di Wilayah Puskesmas Siatas barita - Tarutung pada bulan April sampai bulan Mei 2024. Penelitian bertujuan untuk untuk mengetahui pengetahuan ibu dalam pemberian edukasi makanan
sehat untuk pencegahan stunting pada anak balita di Wilayah Puskesmas Siatas Barita – Tarutung. Populasi dalam penelitian adalah ibu yang mempunyai anak balita di Wilayah Puskesmas Siatas barita - Tarutung sebesar 89 di Wilayah
Puskesmas Siatas barita – Tarutung. Sampel pada penelitian ini sebesar 88 Ibu yang memiliki anak balita. Penelitian menggunakan metode Cross SectionalPretest-Posttest One Group Design”. Untuk mengetahui pengetahuan ibu diuji menggunakan uji normalitas data metode Shapiro-Wilk. Jika tidak distribusi normal dilanjut dengan Uji Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan Tingkat pengetahuan Ibu Balita sebelum diberikan Edukasi dengan Media buku saku tentang pencegahan stunting pengetahuan kurang sebesar
79,55%. Tingkat pengetahuan Ibu Balita sesudah diberikan Edukasi dengan Media buku saku tentang pencegahan stunting mengalami peningkatan menjadi baik sebesar 89,77%. Kesimpulan, ada perbedaan tingkat pengetahuan ibu balita,
sebelum dan setelah diberikan Edukasi dengan Media buku saku tentang pencegahan stunting terjadi peningkatan nilai rerata pengetahuan sebesar 39,65 dengan nilai p-value = 0,001. Saran: pemberian pendidikan kesehatan pada ibu yang memiliki anak balita diharapkan akan berdampak pada peningkatan pengetahuan dan kemampuan dalam penerapan kesehatan dan gizi keluarganya, sehingga nantinya anak akan berada dalam keadaan status gizi yang baik dan stunting tidak terjadi.
Kata kunci : leaflet, Ibu, pencegahan, stunting.