GAMBARAN KADAR HEMOGLOBIN PADA IBU-IBU ANGGOTA KOMUNITAS VEGETARIAN YAYASAN BUDDHA TZU CHI KOTA MEDAN

Anemia merupakan salah satu masalah kesehatan global yang masih menjadi perhatian utama, khususnya pada wanita usia subur. Salah satu penyebab utama anemia adalah defisiensi zat besi yang memengaruhi pembentukan hemoglobin. Pola makan vegetarian yang membatasi konsumsi sumber hewani sebagai penyedia zat besi heme, berpotensi meningkatkan risiko anemia jika tidak diimbangi dengan asupan gizi yang memadai. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran kadar hemoglobin pada ibu-ibu anggota komunitas vegetarian Yayasan Buddha Tzu Chi Kota Medan. Terdapat 30 responden yang memenuhi kriteria inklusi diambil dengan purposive sampling, pengambilan data dilakukan dengan pengisian kuisoner dan pemeriksaan kadar hemoglobin dengan metode Hematology Analyzer. Pengukuran karakteristik usia, jenis vegetarian, lama menjalani pola makan vegetarian, serta perilaku makan, pengetahuan, dan sikap responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden (87%) memiliki kadar hemoglobin dalam kategori normal, sementara (13%) dengan kadar hemoglobin rendah. Data kuisioner diolah dengan menggunakan skala likert bahwa sebagian besar responden memiliki perilaku makan, pengetahuan, dan sikap dalam kategori cukup, masih ditemukan responden dengan tingkat pemahaman dan sikap yang kurang optimal.

Kata Kunci : Anemia, hemoglobin, pola makan, vegetarian, wanita usia subur