PENGARUH PEMBERIAN NUGGET IKAN LEMURU DENGAN TEPUNG BIJI DURIAN TERHADAP PENINGKATAN TINGGI BADAN PADA ANAK STUNTING DI SEKOLAH DASAR NEGERI 104258 PEMATANG BIARA KECAMATAN PANTAI LABU

Stunting adalah suatu kondisi dimana anak mengalami gangguan
pertumbuhan, sehingga tinggi badan anak tidak sesuai dengan usia nya. Sebagai akibat dari masalah gizi kronis yaitu kekurangan asupan gizi dalamwaktu yang lama, akibat
pemberian makanan yang tidak sesuai dengan kebutuhan gizi.
Penambahan tinggi badan dapat dicapai jika diberikan secara memadai asupan gizi pada anak, sehingga diharapkan dapat menurunkan kasus stunting pada anak. Tujuan penelitian
untuk mengetahuipengaruh dari pemberian nugget ikan lemuru dengan tepung biji durian pada anak stunting.
Penelitian ini dilakukan pada di sekolah dasar negeri 104258 Pematang biara, Kecamatan Pantai labu Kabupaten Deli Serdang dari bulan Juli 2022 - November 2022.
Jenis penelitian ini adalah Penelitian eksperimen semu (Quasi
eksperimen). Dengan rancangan model Onegroup Pre and Post Test. Subjek penelitian adalah 24 siswa anak stunting. Dilakukan pengukuran tinggi badan Sebelum dan setelah intervensi. Pemberian nugget ikan lemuru dan tepung biji
durian diberikan sebanyak 100 gr selama 48 hari. Hasil penelitian menunjukkan di peroleh nilai p=0.000 < 0,05
yang berarti terdapat perbedaan yang tinggi badan sebelum
dan sesudah pemberian. Nilai rata rata peningkatan tinggi bada pada anakstunting 1,7 cm.
Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini adanya pengaruh pemberian nugget ikan lemuru dengan tepung biji durian terhadap tinggi badan anak stunting.

Kata kunci : Ikan lemuru, tepung biji durian, stunting, anak sekolah,
tinggi badan