PENGARUH PEMBERIAN KROKET KENTANG ISIAN WORTEL HATI AYAM TERHADAP KENAIKAN KADAR HEMOGLOBIN REMAJA PUTRI PENDERITA ANEMIA DI MADRASAH TSANAWIYAH NEGRI (MTsN) 1 MEDAN

Anemia adalah suatu kejadian kurangnya asupan zat besi dari sumber makanan dari kebutuhan tubuh perhari. Maka perlu sekali para remaja putri mengkonsumsi makanan yang tinggi zat besi. Salah satu upaya adalah memberikan makanan tambahan berupa makanan selingan tinggi zat besi seperti kroket kentang isian hati ayam kacang merah. Tujua penelitian adalah untuk mengetahui perbedaan kadar hemoglobin pada remaja putri anemia yang mengkonsumsi kroket kentang isian hati ayam kacang merah dan yang tidak mengkonsumsi. Penelitian ini dilaksanakan di MTsN 1 Medan, Waktu penelitian dilakukan mulai bulan Juli 2024 sampai Maret 2025, Jenis penelitian ini adalah penelitian Quasi Ekperimen dengan desain Pretest dan Postest 2 kelompok
sampel, Populasi dalam penelitian ini adalah remaja putri di MTsN 1 Medan yang telah dilakukan screening terlebih dahulu, sebanyak 116 orang dan jumlah sampel sebanyak 58 siswi, Data kadar hemoglobin diukur dengan menggunakan alat Easy Touch GCHb. Uji statistik yang digunakan T Dependent sedangkan untuk mengetahui perbedaan kadar hemoglobin dilakukan uji T Independent.